蔬菜的五行属什么？
五行属性，是从中医基础理论里面提取出来的，用于指导中医针灸、中药等治疗。五行的具体属性是这样的： 从五个属性的阴阳属性我们可以得到10种情况： 我们就可以把10种阳或阴的情况对应到5中颜色当中去，这样就有了25个格子。 然后我们把常见的食材颜色填入这25个格子里，填完以后发现有些颜色是没有对应的食材的，比如黑色和灰色，所以我们就要找一找这两种颜色的食物是什么。 最终我们找到了黑色食品有黑豆、黑芝麻、黑米等等，发现了它们都有一个共同的特性，就是都富含花青素，而花青素是一种强的抗氧化剂，能够清除人体自由基，具有极强的抗氧化作用；另外还有一点很重要的功效是延缓衰老。 除了黑色食品，还有个别的水果也属于黑色，比如桑葚，所以黑色的五行属性属于木火土金水都有，也就是说黑色食物的五行属性取决于它所在的经络。
那灰色呢？同样我们也找了一些含有灰色的食材，发现其中有很多都是燕麦，而燕麦属于粗粮，富含膳食纤维，能够清理肠道，排毒通便。还有玉米、绿豆等等，这些食材都有一个共性，就是富含植物纤维素。 因此我得出结论：
1.蔬菜中的五行属性是随节气而变化的，比如立秋之后，很多绿色蔬菜都变得燥红了，这说明它们的五行属性在向阳性发展；
2.蔬菜的营养成分也是随着季节而有区别的，就像我们根据节气变化来调节食谱一样，要根据不同的节气而调整饮食结构以获得最适宜的身体能量；
3.不同的蔬菜含有的营养素是有区别的，有的富含蛋白质，有的是纤维素，有的是维生素，我们要根据自己的身体状况和季节的变化来均衡摄入蛋白质、维生素和矿物质。