韩国歌曲怎么做的？
就我个人而言，我非常喜欢韩国的歌曲。因为我觉得韩国歌曲旋律非常动听（可能我比较喜欢听抒情的），而且很容易学会唱。以我自己为例：我在学校学习韩语的时候，老师让我们记的歌词中就有很多首韩国歌曲，我只花了不到一个星期的时间就差不多可以把所有歌词都记下来了（因为对语言感兴趣嘛 就花了很多心思在记住上面）；还有就是我室友和我一样学韩语，才刚一个月吧大概，我俩一起跟着音乐自学唱了三首音译版本的韩国歌曲。（PS.我们俩都是五音不全的那种……）
所以，从这个角度来看的话，韩国歌曲是很容易学的。 再来说说题主说的制作的事情。其实，像《江南style》、《绅士》这样的歌曲是有一定的作曲和编曲基础的（不是说他们原创，而是说在原有基础上的再加工）。就拿《江南style》来说，它的原曲是英国乐队Gorillaz 2001年的单曲《Clint Eastwood》，这是他们的专辑《The Green Album》里的第5首，而《江南style》就是根据这首改变的（我的网易云歌单里有，也可以在此处听到）。
而《绅士》的原曲是日本作曲家吉田60年代创作的歌曲《さいこう！》，收录在他1974年的专辑《素晴らしき世界》里。而《绅士》则是由李秀英作词并演唱的一首歌曲，收录在她的专辑《Lee Soo Young Love Song Collection》里面。当然，两首歌的风格完全不同，这应该就是编曲的效果了。（我也不知道编曲都包括什么……反正这首歌一听起来就是韩国歌曲的味道……）
不过，我听说现在有很多音游都在用《江南style》做练习曲，因为它难度低并且好听，所以我认为它受到了广大音游玩家以及非音游玩家的欢迎。