中餐厅韩国吗?
先亮身份,本人在韩国留学,毕业并在韩工作数年。 首先回答题主的问题, 中餐在韩国并不受欢迎。 在韩中国人开的餐馆大致分为两种,一种是从国内直接过来的连锁店(海底捞,杨国福等)这样的店里烹饪的菜肴大都是中国特色的,而另一种则是像题主说到的这种,开在中式的装修风格,提供的是传统中餐,这样一对比就能发现,传统的中餐在国外是没有什么市场的,外国人对中国的食物是充满好奇心,但真正吃起来却少有觉得好吃的。所以这类餐馆在海外并不是很多,而且普遍效益都不是很好。(在韩工作多年,见过不少中国餐馆,也有自己开办中餐馆的经历,这里所说的餐馆是指比较正式的中国餐馆,而非小卖部或者夜市)
其次来说为什么在海外的中餐馆多被吐槽, 以韩为例(因为我在那工作过几年),中餐厅被吐槽的点主要有以下两点。
1.价格贵 中国餐饮海外出口,因为涉及到外国人签证等问题,一般很难做很大,因此多数规模较小,而规模小的餐馆又由于成本等原因,导致菜品价格往往比较高,以韩为例,一斤猪肉大概合人民币20元,而一斤排骨则大概在人民币40元左右,当然这跟人民币对韩币汇率有直接关系,但是即便如此,这样的价格也绝对比国内的贵,而这还只是菜价,一旦加上食材运费以及餐馆经营成本,饭菜价格更贵。而这样的消费水平对于普通外来人口众多的国家来说,是很难让外国人主动自发的来多次消费的。
2.口味淡 这一点主要是针对传统的中国菜(以川菜、粤菜为主)而言的,众所周知,中国地大物博,南北饮食差异极大,而在对外输出餐饮的时候,这样的情况也被延续下来,因此南北方人在外吃饭常常能遇见老乡,然而让人难受的是,即便都是南方人,因为省份之间的口味差异,有时候也难以找到同样口味的餐馆。而海外的中餐馆为了适应当地人的饮食习惯,多数会将食物做得更加清淡一些,而对于重口味的人来说,这样的做法无疑会让菜肴失去很多鲜味和口感。