明星怎么吃薏仁？
用料：锅巴2两，生薏米10克，鸡蛋1只，青菜心50克，精盐、味精、生粉、麻油、鸡汤、葱姜末适量。
制作方法：锅巴掰成小块，入油锅炸至呈金黄色捞出。取一只小碗，打入鸡蛋搅匀，加入生粉、精盐搅至发粘状。生薏米洗净。炒锅上火，放入鸡汤、青菜心和生薏米、精盐、味精，用旺火烧沸倒入汤盆内。
再在炒锅内放熟猪油，烧至七成热时倒入蛋糊，边倒边用锅铲搅散成片，倒入原鸡汤中，淋上麻油即成。食用时将蛋汤舀入有锅巴的碗内即成。
特点：营养丰富，鲜美可口，润脾养胃。中医认为，薏米“味甘淡、微寒，入脾胃、肺经”，具有健脾渗湿、清热止泻、利水消肿、养颜驻容及美容养颜之功效，也是美容生肌的最佳食品。所以，用薏米煮粥、炖汤或煲茶喝，对美白皮肤、防治粉刺及缓解脚气病皆有很好的作用。