美国中餐吃什么？
在美国中餐中有一些特别的菜式，在中国饭馆中是极少见到的，这有些是因为制作简单，可满足部分美国人的口味和需求，还有一些则是经过美国化的改良而产生的：
锅烧鸡（Chicken，Sweet and Sour）：这是最经典的美国中式菜肴。鸡丁炒焦糖和醋，味道香甜咸辣。和中国菜不同的是，美国锅烧鸡中一般有青椒，土豆，蘑菇，有时还有菠萝。
宫爆鸡丁（General Tso's Chicken）：宫爆鸡丁是炸过的鸡肉块配花生米，辣椒和甜辣酱。鸡肉一般用鸭胸代替，有时加有黄瓜。在美国中餐厅里几乎每一个菜系菜单上都有宫爆鸡丁。在很多地方，宫爆鸡丁也称为“将军鸡”。
美国宫保鸡丁与中国宫保鸡丁不同：
美国的宫爆鸡丁口味更香和辛辣，颜色偏深棕红色，而且肉量很多，一般配有花生。而中国的宫保鸡丁味道偏咸，颜色浅红，肉量很少，配料有辣椒和葱。
蛋炒饭（Fried Rice）：蛋炒饭是中国餐厅的保留菜式。在美国的蛋炒饭通常没有中国的那么油。美国蛋炒饭中一般有蛋，鸡肉，火腿，豌豆，而且通常非常咸。大部分的炒饭菜谱中都有玉米、青豆、胡萝卜，鸡肉或虾，炒饭一般加在上面。而在中国，蛋炒饭只有蛋、饭和青葱。
炒面条（Chop Suey）：一般在中国人看来，它根本就不是中餐，不过在美国中餐厅里是十分流行的，通常由面条和牛肉搭配成菜。
蒸蛋（Chinese Pudding）：蒸蛋在中国是非常普遍的菜，在美国中餐馆中通常由鸡肉和火腿加在鸡蛋上蒸熟，并有配菜胡萝卜，豌豆等。
鱼香肉丝（Sweet N Sour Pork）：鱼香肉丝美国的“甜酸猪肉”。猪肉丝用鱼香风味炒，味道香甜，微辣。为了迎合美国人口味，有些中国餐馆中会加入青豆、玉米等配菜。