茗五行代表什么?

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《尔雅》“茗,茶也”;郭璞注“今呼早取者为茗,晚取名为茶” 。可见早在晋代对茶的称呼就分为“荼”“茗”,且知道二者的区别在于采摘时间的不同。而唐代陆羽所著《茶经》中更是对荼、茗有所论述并且区别:“所谓茗茶,叶微薄而色赤黄,形似茶而大。其汁方苦而香滑,若饮过之,少时气力有加。”——这里直接说茗茶就是现在的绿茶了。

在现存最早的茶叶专著《茶经》中也有关于茶名的大量记载,其中提到“茗之饮者,有人远志而已矣……”,且“茗”字出现频率高达22次之多(全书中“茶”字出现了62次)。 由此可知,汉代以前“茗”即指代的茶叶已经相当普遍。而汉代班固著《汉书·地理志》中提到的“莽草”可能也是指茶叶。

唐代段公路著《北户录》载: “茶……其叶似薄荷叶,嫩圆而有尖,色青翠,光莹可玩。深绿色间有浅黑色斑点。——此茶初摘,嫩绿颜色正纯无斑。” 这和现在所称的绿茶形态已经很接近了。 而宋代唐庚所著《斗茶记》中说到:“茶名一曰细茶,二曰嫩茶,三曰新茶。凡茶以火焙干。——惟西川王尚书家不问新旧,只是细茶。” 可见直到宋代,人们仍然把茶中佳品叫做“茗”或者“细茶”。

明代田艺蘅著《煮泉记》中有这样的描述: “茶之名品,有日铸、惠泉、虎丘、天池、罗岕、阳羡、乌龙……” 日铸是今天浙江绍兴所产的茶;武夷山人创造的乌龙,现在已经成为了中国茶叶的一个重要种类;其它各茶在此不做赘述。 由上所知,在现代茶叶分类体系建立之前,人们对茶的认识有一个逐渐深入的过程。而贯穿这个进程的一个重要的名词就是“茗”(茶)。可以这么说,从汉代开始,直至明清甚至到现在,“茗”就是指的茶叶。只不过随着茶叶种类的丰富,“茗”逐渐变成了绿茶的代名词。

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我觉的五行只是对茶的理解,并不是茶的属性,因为很多物质都符合五行的说法,比如咖啡、红酒和葡萄酒,这些也有“金”“木”“水”“火”“土”的说法。 我的理解是: “金生水”是说金属器皿(包括玻璃杯)盛开水的时候表面会起一层薄雾(就像烧红了的铁放到冷水里);

“水木生火”说的是在冷水中加热的茶叶能发出清香的味道,或者在水里浸泡的叶片能释放出更浓烈的香气; “水生木”指的是水的滋润让新发的叶变得更青翠茂盛; “木生火”是指树木被焚烧之后产生出火焰一样的颜色——就是草木灰燃烧的颜色。

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