饮料属于哪个五行?
题主可能误引了张五常博士关于食品价格理论的论述,张博士认为影响食物价格的主要因素是运输的成本,不是其本身的属性。因此如果单纯讨论“气”,饮料应该归入湿类。 但张博士的理论没有考虑消费者偏好,而消费者偏好又会影响商品的价格。比如国内白酒消费中,酱香型白酒占据了一个很重要的位置,酱香型白酒的生产原料只包含高粱和小麦,而酱香型的地理标记产区只在贵州,这就导致酱香型白酒的供给地相对集中在贵州,需求地则遍布全国。因此在运输成本上,贵州之外的消费者想买正宗酱香型白酒就不得不付出更高的成本(物流成本+交易费用);反过来想在当地买正宗的酱香型酒也很难,毕竟供应当地的市场完全足够。在这种情况下,由于运输成本居高不下,“贵”似乎就成了这种类型的饮料的标签了。 但如果是碳酸饮料、果汁之类的,情况就大不一样。这些饮料的制作过程比较复杂——需要从自然界提取原材料,经过多种工艺加工才能制成,这其中不可避免会产生损耗和成本。同时,这类饮料往往含有一定的能量,这意味着饮用这些饮料就要相应减少食物的摄入,从而增加了消费者的总支出。
对于消费者来说,在同样满足生理需求的前提下,总是会选择那些能带来较低总支出(即总代价)的商品。这样,饮料中的高能量因素就会带动其价格的上升,此时再考虑到饮料制作的复杂性和由此产生的原材料价值,加上运输成本的刚性,这价格还真就能往油里面沾了。 当然,如果从更本质的层面看问题,任何一种东西的价格都是由供需关系决定的。当一种商品的需求无弹性且供给有弹性的时,运输成本在这一价格的形成过程中就具有重要影响;而当商品的需求和供给同时具有弹性的时候,消费者的偏好就开始发挥作用了……