韩国泡菜是生的吗？
我吃过的韩国泡菜，有生有熟，具体的还要依店家而异。 生的泡菜，也就是普通的腌咸菜，主要是在蔬菜里发酵。味道酸辣咸鲜，有点脆脆的，很好吃~ 但是我觉得最好吃的还是熟的泡菜，在米饭上铺一层泡菜和辣白菜（就是辣的泡菜），拌着吃，那酸辣的味道一下子就进去了，特别好吃！这种泡菜的酸味是酸萝卜那种甜酸辣，不是醋的那种冲香味儿。我特别喜欢这样吃，煮汤也很好喝。 我吃过最特别的泡菜，是炒年糕的时候，加了一点泡菜进去，本来以为会很难吃，没想到意外的好吃！那种酸甜味儿真的让人欲罢不能啊~~ 下面介绍几款好吃的泡菜～
一、生虾泡菜 把鲜虾洗干净后，放在容器中，倒入切好的辣椒、蒜、姜、梨汁，再撒少许盐，腌制一下就可以啦。24小时后就可以吃了。吃的时候可以配着米饭或者粥哦。
二、鸡蛋泡菜 在碗中打入鸡蛋，加入少许盐，调成糊状，锅中倒油烧热后，将调好的鸡蛋糊放入锅中摊成煎饼，待熟透后，切成块状备用。
三、豆腐泡菜 把盒装的内脂豆腐切成块状，放在碗里，调入适量食盐和白糖，然后铺上一层剁碎的葱花，然后再铺上一层泡菜，入锅蒸15分钟后取出即可食用了。
四、辣炒泡菜 把大蒜、葱白、青椒段、香菇分别洗干净并沥干水；锅中加油烧热后，放入蒜末、葱白末和姜末爆香，再加入辣椒粉、郫县豆瓣酱一起炒香，最后加入切好的泡菜和冰糖翻炒均匀就可以了。炒熟的泡菜放凉之后会更加入味哦。
五、糖醋泡菜 把生姜和大蒜洗干净后切成片，香葱洗干净后打成结；取一个干净的碗，依次放入白醋、糖和白酒，调到合适的浓度，调成糖醋汁待用。
六、水果泡菜 用盐清洗水果表面，然后将水果切块，放在器皿中加入冰糖，再倒入调好的糖醋，浸泡2天后即可食用。