北京名小吃有哪些？
提起北京的美食，那可实在是太多了。 作为帝都，北京在历史上一直担任着重要的角色，因此也留下了许多美味佳肴。 在老舍先生的《北京的春节》中，就有一大堆的京味儿美食。 “杂拌儿”就是现在的“炒合菜”；“饺子”就是现在这个“饺子”加了“醋”和“酱油”；而“粥”就是现在“粥”加上“麻酱”“咸菜丝儿”。
老舍还描写了当时流行的小吃的糕点、糖果，比如“栗子糕”、“蜜供”（一种用秫米做的点心），还有果脯、糖葫芦等等。 对于这些吃法，他只写了简单的几句，却将那份浓郁的老北京味道展现得淋漓尽致。 要说的是，以上这些只是老舍先生文中提到的部分美食。其实，像炸酱面、涮羊肉、焦圈、豆汁儿等，也是深受北京人喜爱的传统食物。
至于现在，咱北京的美食可多了去了。 你想吃地道的烤鸭，有全聚德、便宜坊； 想吃正宗的卤煮，有张一元、吴裕泰； 想吃美味的涮羊肉，有小肥羊、东来顺； 想吃地道的炒肝儿，有姚记、万福居.....
总之，只要你想吃，几乎都能在这里吃到。 要是外地朋友来了，还可捎带他去品尝北京特有的老字号餐馆——丰泽园、萃华楼、九门小吃和正阳楼，保证让他吃得心满意足！
当然了，我这是介绍的京味儿美食。 可要说到北京的特色小吃，那可就太多了。 豆汁儿、酸奶酪、艾窝窝、炸糕、冰糖葫芦、豌豆黄、炒疙瘩.... 还有灌肠、炒肝儿、褡裢火烧、烧麦、豆腐脑儿、糖耳朵、糖卷果.... 基本上你能在老舍的文章里看到了。 这些可都是地道纯正的北京小吃哟~