北京烤鸭保质期多久？
这个得看情况，因为鸭子是有公母之分的，而公的要比母的肥一些。所以如果你买的是公鸭，而且很肥的话那就可以放很久了（夏天放在冰箱冷藏室能放一周）；反之，如果你买到的是母鸭或者公鸭身体比较瘦的话那就不能放了太久，放两天就差不多，最多3天！因为肥脂在常温下很容易腐败，变臭，这样就会影响鸭子的风味和口感。 另外还要看一下你买的鸭子是真空包装的还是非真空包装的。如果是真空包装的且没有过保质期的就可以直接蒸了吃，如果不是就要看看是不是已经打开了包装，如果打开了就最好做熟了再吃，这样可以避免细菌侵入而导致食物变质。 总之呢，对于“过期”的判断还得根据具体情况来定哦~ 分享一个吃烤鸭的小技巧——如果你不想把皮烤得很硬很难啃，可以在烤制的时候在鸭皮上涂一层蜂蜜哦，这样烤出来的鸭皮又酥又香脆并且不会很干硬。