北京种什么竹子？
我在北京从事竹类研究和生产种植多年，回答这个问题应该是有资格的。 首先回答你的问题： 1、毛竹是喜温植物，适合在年均气温14℃以上地区生长。所以理论上来讲，我国除东北、内蒙古和新疆以外(其实也没有完全不适合的)，都可以种植毛竹；但实际上，南方一些温度较低的地区也少有种植，因为还受到低温影响。所以，从理论上来说，只要环境适宜，北京是可以种植毛竹的。
2、紫竹是喜暖植物，比毛竹还要娇气一点，不耐严寒。除了与毛竹相同的限制因素外，还有以下两点限制条件：一是土壤含盐量不能太高，二是栽种地点不能有海水倒灌或者长期积水的情况出现。根据我的经验来看，在北京能够成功栽种的关键点在于土壤含盐量的问题，如果盐分过高，其他条件再好也无济于事。而解决土壤偏碱的问题也很简单，在土壤中添加腐熟的农家肥即可。 北京周边的一些生态公园和景区，例如西山国家森林公园、圆明园、奥森公园等等都有种植竹子，不过以观赏性竹子为主，比如翠竹、佛肚竹等。这些竹子大多是由南方运送过来的笋子培育而成。
3、刚发芽的竹笋很嫩，有淡淡甜味，可以用来食用。老箨煮汤，柔软滑腻，味若豆腐。但是竹笋中含有草酸，食用前一定要焯水去除。而且因为富含纤维，比较难消化，一次不要吃太多。 我曾经在老家种植过竹子，不过由于管理不善，几年后全部死了，所以没有留下照片。目前在北京工作，如果有机会能再种上就好了。