北京炸鸡腿怎么做？
1 食材用料 鸡翅中500克、鸡蛋一颗、土豆一个、玉米淀粉一勺、面粉两勺、食盐半勺、生抽一勺、老抽四分之一勺、黑胡椒粉适量、蜂蜜一勺 步骤如下 1. 准备好食材，鸡翅中清洗干净，用厨房纸擦干水分； 2. 放入碗中，加入所有腌料（除食用油外），抓匀，腌制30分钟左右； 3. 一个鸡蛋打入碗中，搅散； 4. 取一只盘，里面铺上土豆屑或是马铃薯细碎，将腌制好的鸡翅摆入盘中压平； 5. 上锅蒸25分钟左右至熟； 6. 取出蒸熟的鸡翅，在表面粘上薄薄的面粉； 7. 再均匀地裹上一层蛋黄液； 8. 最后蘸一层薄薄的干淀粉，用手轻轻按压，使粉类充分粘在鸡翅上面； 9. 锅中多放些油，油温六成热时转中小火，依次下入鸡翅炸至金黄色后捞出控油； 10. 吃的时候撒上黑胡椒碎，味道更好~