美国早还是中国早？
中国早在8000年前就开始种植水稻，在7000年前就开始种植粟和大豆。现在中国是世界上最大的谷物生产国，也是棉花、大豆、马铃薯和甘薯的主要生产国。
美国早在1万年以前，印第安人就已经知道农业。在4000年前，就已经学会种植玉米，薯类、豆类、南瓜等。现在美国是世界最大的食品生产国和出口国。（仅次于欧盟）
中国是世界上仅有的几个能实现谷物自给的大国之一。谷物自给率大约为95%，谷物进口量不超过总消费量的5%。
从20世纪50年代中期到70年代末，中国的谷物生产平均增长4%，超过了人口2.7%的增长率。
由于科学技术的进步使灌溉面积增加，单位面积产量提高，1978—1984年谷物产量年平均增长4.7%。1984年谷物产量达到4.02亿吨，创历史最高纪录。此后由于产业结构调整，退耕还林还牧以及重视发展优质高效经济作物，谷物播种面积下降，1990年产量只有3.63亿吨。