甜的五行属什么？
这个问题其实很有意思也很复杂，但是只要把问题的思路搞清楚就很好解决了——那就是先看看古人怎么定义“甜”的，然后我们再来确定它的五行属性不就行了吗？ 首先我们来认识下古代的糖（蔗糖），虽然它并不是一种非常古老的物质，但是却是在古代中国得以大规模生产和普及的一种食糖，其历史大概可以追溯到公元1世纪左右，不过当时主要流行的是用甘蔗制成的蔗糖，而用甜菜制糖则是到中古时期才开始兴起的技术[1]；而在宋代的时候，白糖和黑糖就已经开始成为市场上比较主流的两种食糖了——其中白糖以“异色异味”“洁白如冰”等特征而被人们广泛认可，因此价格自然也比黑糖要高上许多[2];
在宋代，白糖和黑糖已经作为两种不同类型的食糖被区分开来 而关于两者的区别则主要是体现在其制作工艺上的不同——在宋代时主要有两种主要的制糖方法：一种是将甘蔗榨汁后加入石灰熬煮；另外一种则是先将甘蔗榨汁后再进行煎炼、再熬的过程[3][4]。而白糖的制作过程一般需要经历两次煎熬，所以相比起黑糖来说要更加细腻一些，且颜色也更加纯净无暇，因而被称为是“白如玉脂凝结晶者”[5]；至于为什么白糖看起来又比黑糖更加透亮的原因，除了二者制作工艺的区别外，还有一个原因就是由于原料的不同所导致的 ——因为甘蔗本身含有一定量的糖分，但是在压榨过程中会产生大量的残渣，而这些残渣中的水分在蒸发之后就会变成蔗渣，从而阻碍了后续的工序的进行，故而采用此法生产的白糖通常会带有一些蔗渣末;而相比之下，利用甜菜汁来制作出来的白糖就没有这个烦恼啦！
接下来我们再来看看古人是如何定义“甜”这一味觉体验的： 从《说文》对“甘”字的描述来看我们可以知道，古人眼中的“甜”主要是指一种具有黏性的味道，并且这种味道还具有一定的流动性；而从汉代的《淮南子·精神训》当中我们就可以看到“美之所在，虽厌而不舍，生之所托，虽疲而不忘”——这句话的意思就是说人们喜爱那些有甜味的东西，即使自己已经吃了太多也不会觉得腻味，这是因为它们可以为人体提供能量，即便人已经感到疲劳困倦依然会想要食用这些东西；由此可见在古代人们对甜的感知主要取决于以下两个方面：
①是否具有“粘性”以及流动程度如何 从上面这句话可以看出古人对于甜食的要求第一点就是要有一定的“粘度”，而这种“粘性”主要体现在食物的质地方面；另外一点就是在食物入口之后的移动速度，如果食物进入到口腔之中后能快速游走并迅速占领整个味蕾的话那么这种感觉就可以理解为是一种很纯粹的甜味；而如果食物的质感太过粘稠或者移动太慢的话则会给人一种粘牙的感觉，而这种感觉显然不符合古人对于美味的渴望吧…… ②为人体是否能够提供足够的热量 在这里我们要注意一下，这里讲的“热量”可不是指我们平时所说的“卡路里”，而是一种更为原始的能量单位——“焦耳”，它是衡量一个物体做功能力大小的量纲之一，而之所以古人会如此重视这一点主要是因为他们当时没有先进的仪器设备来进行测量；所以他们只能根据自己对食物的感知来判断哪种食材可以提供给自己足够的营养以便于维持日常活动所需，这也就是为什么会有“美之所在，虽厌而不舍”的说法原因了吧～ 我个人的判断是：古代人的心中认为的“甜”应该是一个由多种物质共同作用而产生的复合感官感受，而不是现在意义上的单一主观味觉；
好了，以上就是我对这道题的答案以及对题主所提问题的全部见解和建议，希望对你有所帮助~