烘焙属于五行什么行业？
烘焙行业，属火行。 烘焙这个行业主要产生的热量。 从和面、搅拌、烘烤等工艺流程，都需要加热才能完成；成品存放也需尽可能散热，保持水分不蒸发。 所以从行业的五行归属来看，烘焙显然是属火的。 除了行业五行属火以外，做烘焙的人大多性格上也偏热情，主动。因为烘焙需要与人沟通（订货、配货、交流）的时间比较长。而且做烘焙的人一般都比较有耐心，因为烘焙产品不是一次就能制作成功，往往要经过数次尝试才行。
不过，进入21世纪后，随着物流业和零售业的快速发展，人们购物方式和习惯发生了很大变化，传统百货商场的生意越来越不好做，很多经营不善的百货大楼纷纷关门，转而经营餐饮或者是休闲娱乐场所。
与此同时，电商异军突起，线上购物开始崛起，给实体店带来了很大的冲击。而受电子商务的冲击最大的就是我们这些身处一线城市的中小型烘焙企业或者个体经营者，本来线下生意就不太好做，加上线上的价格战，很多人很难做好烘焙这个行当。