大米属于五行属什么？
“五谷”一词的出现，至少已有一千多年的历史了。《周礼》就提到过“稻、黍、稷、麦、菽”这“五谷”。东汉郑玄为《周礼·天官》作注解时，对“五谷”作了进一步阐释，他说：“稻、黍、稷、麦、豆，谓之五谷。”后来，人们以“五谷”指代粮食作物，又把粮食类作物分成五类，称“五谷杂粮”。不过，由于各地气候土壤条件不同，所以“五谷”的具体含义也有差别。 比如，在南方双季晚籼稻区，人们将谷粒较小、呈椭圆形、皮色淡黄的稻叫粳米；把谷粒大、形状近圆、皮色白或青的稻叫籼米——这是现在的说法。而在古代，人们则把粳米称为“糯”，把籼米称为“粳”——这是古人的称呼。
需要指出的是，我们现在所说的“谷物”是一个广义的概念，它包括了粮食作物和饲料作物两大类。而古人所说的“五谷”则是专指粮食作物而言的。古代的“五谷”与现代的“谷物”不能完全等同。 那么，从历史的演变来看，我们现在的“谷物”概念要比古书的“五谷”概念丰富许多。除了水稻外，还有小麦、大豆、玉米等。当然，这些农作物除食用外，还可为牲畜提供饲料。
可见，要研究“五谷”与“五行”的关系，还得看人们对“五谷”的认识。 以现代营养学的观点来看，“五谷”不仅包含了粮食作物，而且还包含了蔬菜、水果等植物性食物。因为，人们每日都需要摄入一定量的淀粉（即碳水化合物）、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质，以满足生理需求。
而从中医理论来看，食物的五味（酸、苦、甘、辛、咸）、五色（青、红、黄、白、黑）与五脏之间的关系是非常密切的。如《黄帝内经》就说过：“脾主色，其味甘，其形缓，其臭香。”这里的“甘”其实就是“甜”的意思。这说明，只要多吃些带有甜味的食品就有利于养脾。再如，中医认为红色入心，入血的颜料中就有朱砂，多用朱砂来养心血、镇心神。
要使身体达到阴阳平衡，脏腑功能和谐，就必须考虑五味、五色与五脏的关系。从保健养生的角度来看，多选用具有补益作用的食物，无疑是最保险的。