蒜台五行属于什么?

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属木,因为大蒜属阳类植物; 其生长过程是,地上部分(花)由盛而衰,地下部分(鳞茎)由小变大,所以是大升之象,阳盛而阴弱,因此是大象中的“少阳”。

《说卦传》中说它“得中和之气”,说明它是阳性物体与阴性物体融合而成的中和之物。由于它的阳性成分多来自于植株的地面部分,所以在五行中归为木属性比较合适。 但大蒜又具有多重阴阳属性。首先,从季节来说,它是应季蔬菜,冬季蛰伏,春季萌发,夏天成长,秋季收获,四季之中有春生夏长秋收冬藏,符合一年之春夏秋冬的变化规律,因此在五行中属于土。

其次,从外形来看,它呈圆锥形,顶端钝圆,基部狭尖,顶部似花蕾,整体如同一枝含苞待放的花朵,具有明显的阳性特征,故在五行中还是属木。 最后,从味道上来说,大蒜辣味醇厚,微辛带甜,气味浓郁,虽属阳性但并不燥烈,仍具润下之功,因此在五行中仍然属木。 我们知道,金主收敛,水主浸润,土生金,金生水,二者相互依赖、相互促进。现在分析大蒜的属性,其实就可以归结到土生金这个路线上来。

大蒜性味辛温,能入脾胃经,有健脾和胃之功效,这是土生金的直接体现;另外,辛温的食物一般都具有发散的特性,能够助运气的运行,这在中医里被称为“行气”,有健胃、消食的作用。这也是土生金的一个重要表现。

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生蒜性寒,熟蒜性温,味辣。生蒜味辛甘,熟蒜味辛。归肝、心、脾、肺经。生蒜具有温经散寒、行滞气、暖脾胃、消食积、通五脏、去腥臭之功;其杀灭病菌和抑菌的功效是熟蒜的10倍。熟蒜有解腥毒、肝毒、鱼毒以及解药毒之能,并有健脾胃之功。

传统医学还认为,生蒜治痢疾,捣汁治痈疖,炒热热熨肚脐治小便不通、难产等。生吃大蒜,对牙齿和肠胃都有较强的剌激,多食生蒜还会引起“蒜气”,容易伤人和气,而且生吃大蒜的保健作用也只可以达到30%,其余70%无法吸收。

若将大蒜拍碎后放置10~15分钟再食用,则可使酶类物质发挥作用,生成更多的大蒜素,达到更好的保健效果,所以建议大家生吃的“蒜泥”,并且最好“现吃现压”。熟蒜中的有用成分被破坏很多,保健治病功效较低。但熟蒜能养血补气,且无刺激性,易于消化吸收,并可保护胃黏膜,所以熟吃大蒜不伤肠胃,更适合于体弱多病的人和产妇及孩子食用。

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