北京烤鸭哪里好?
说起北京的烤鸭,大部分人想到的都是全聚德。但是我觉得味道真不怎么样! 吃过的烤鸭中,我认为最好吃的要数“冯广益炒窝头”。以前门菜馆子有个小门脸,门脸不大,可是很干净,老板长得也精瘦,看上去很精明。他那里炒的窝头非常好,脆生,微甜,和黄瓜丝一起配上绿豆糕那真是绝了。
后来因为年岁大了,身体不行了,就关门回了山东。 现在冯广益已经去世多年了,希望他的后人还能做这道菜,也希望它不会失传
除了烤鸭我还挺喜欢吃炒肝儿。前门的炒肝儿分早晚市,早市是4元一碗,晚市是6元一碗。它的门脸比冯广益大一些,但是也很窄。去晚了还会排队呢。炒肝儿的味道还是不错的,肥油炒制,香味扑鼻,配着特制的辣椒咸菜,我能吃好几碗。
这家还有炸酱面、打卤面,味道也都很好。 我小的时候,家里生活条件不好,偶尔才能吃上一次肉。所以觉得这家的味道非常好吃。现在生活条件好了,对美食的要求也更挑剔了些。再尝时,却觉得味道太腻人。可能是味觉记忆吧