美国人火烤牛肉怎么做？
美国牛以其纤维细、肉质嫩及脂肪分布均匀著称，并且饲养过程中绝对不会注射生长激素，其饲养、屠宰及加工全过程都经过政府部门严格监控以保证食品安全。加之其自然生长周期较长，烤制过程中能更好的保持口味及营养的均衡。 美国人喜爱牛排，喜欢吃新鲜的生鱼片更是日本人的一种嗜好吃法。现在只需两小段生鱼片，即可完成一道日美混合风味的日式美牛生烤牛肉 。牛肉以生鱼片的做法，使牛肉的口感更嫩，又不同于一般日本刺身的是，这块生鱼片的牛肉依然可以生熟自选，将生牛肉片在铁板上烤一下，熟透了以后吃味道还是一样的鲜美，甚至味道更香。这样生熟的牛肉交替的品尝，那种味道是何等的美味呀，这更是生鱼片的做菜方法中最妙的一笔！所以叫它生烤牛肉也毫不为过。
准备原料：
做法：
1、牛肉从冷冻室取出，提前放冷藏室里解冻，解冻到可以轻松切割时，切成5毫米厚，1厘米宽，8厘米长的厚片。厚片上划两刀。
烤生牛肉做法：
1、生牛肉片摆在滚烫的铁板上，每面烤1、2秒钟，看到牛肉变色即可取走。
2、吃时蘸上日式芥末，用手指夹着生牛肉片送入嘴里，那牛肉鲜美的味道，混杂着芥末的辛辣味真是美妙无比。