味五行属什么？
“五味”中的“五”指颜色，即青赤黄白黑，而“味”在五行中属“湿”。《黄帝内经·灵枢》中提到：“五味入胃……各归其所喜。”这里的意思是指，食物进入人体后，首先遇到的是脾胃，脾主运化，胃主受纳，脾胃配合完成了食物的消化吸收过程。 脾与胃通过经络相互连接，经络通畅在治疗疾病时非常重要，特别是对于脾胃虚弱的人，常采用舒经通络的方法来治疗。另外，《黄帝内经·灵枢》中还提到了“五味所聚”，这个“聚”字非常有趣，它是指五谷杂粮经过脾胃的消化吸收后，重新排列组合，供给五脏六腑和四肢百骸利用的过程，也就是“五味所聚”的意思。 人体摄入的食物经过口腔、食管、胃等多个部位的吸收，最终营养遍布全身。所以，从身体接纳食物的角度来说，“五脏所喜”更为准确。
那么，为什么“五脏所喜”中的“心喜苦，肺喜辛，肝喜酸，肾喜咸”呢？因为“五味入五脏”是一个科学抽象的概念，它并非具体特指某一种味道的食物可以滋补某个脏器。 例如，人们认为红色入心，喜欢吃红辣椒就成了“心喜辣”的表现；而有人爱吃胡萝卜，也常被解释成“心喜胡（红）萝卜”。其实，这些食物对心脏的作用是很弱的，也没有直接补心的效果。它们之所以能够影响人体的阴阳之气，原因是多方面的： 比如，红色食品一般含铁丰富，而对于缺铁性贫血的人，适当多吃含铁的食物就能纠正这种症状。由于高铁食物可提升血液携带氧的能力，因而对人体的精神、情绪都有良好的调节作用。再者，食物的颜色和营养物质的含量不是正比关系，不能单纯依靠食物的颜色来决定食用的数量。
用五味来论养生是非常粗糙的办法，缺乏细致辨证的思想。现代人普遍饮食不节，嗜甜如命，如果再用“五味”理论来指导食疗，显然不合时宜了。 现代科学的发展已经能够精确地测量出人体营养素的情况，只要根据体检报告做出有针对性的饮食建议就可以了。至于“酸、咸、苦、辛、甘”之五味，已渐渐被科学替代。