素食餐馆五行属什么？
我也有自己的小馆子，所以回答这个问题有点私心在里面，希望对大家有用。 我的餐馆在南方某沿海城市，经营性质属于茶楼型，就是茶餐厅的意思——这里特指我们这里新出现的所谓“港式茶餐厅”。这种类型的餐厅普遍面积都不大，200平方米左右的很多，80平左右的小店也有很多。装修上讲究精致、温馨、有格调，以服务顾客为中心——当然，我这里的服务是指，热情地提供茶水（各种咖啡和茶）以及点心，而不是“上菜快”“点单快”之类的速度型服务。
食物方面，除了传统点心外，我们还做了改良，推出了不少符合现代人口味的新品，比如抹茶虾仁沙拉、榴莲酥、冰皮月饼等。因为用料比较好，味道也还不错，所以顾客对我们这里的食品还是很认可的。 我的食材来源有三个渠道：
第一个是当地批发市场，比如我们这里有一家很大的副食市场，品种齐全，价格公道；
第二个是我自己开的农场，主要提供蔬菜、鲜菇和鸡蛋；
第三个是我朋友开的养殖场，主要提供鸡、鸭等畜类。 我这里所用的食用油是橄榄油或者山茶油，调味料用得比较多的是生抽和熟猪油（用来煎炒烹炸）。因为注重食品的新鲜度和口感，所以所用调料不多。
由于我不吃猪肉，因此在做荤菜的时候用肉较多的是鸡肉和鱼肉，偶尔也会用虾。 因为坚持“新鲜”“清淡”“适量”的原则，所以我的菜品利润率并不高，比如一笼点心卖15元，成本可能就是12-13元之间，扣除水电、房租等等，利润基本都在30%以下。因为是小本经营，所以我也没有请人帮忙，都是自己亲力亲为，包括后厨和前台。
我个人认为我这里的五行属性应该是“木”——因为我是搞养生的嘛！——但我同时指出，现在很多人把“木”理解为“素食”“水果”之类，这样理解是非常狭隘的，是不正确的。因为五行中的“木”代表的是生机和活力，而肉食者由于营养结构不合理，身体的抵抗力会越来越差，疾病越来越多，死得越来越早，这样的生命不是生机勃勃的，而像枯槁的木一样，所以“素食者”的五行应该是“金”。