美国喜欢吃什么?

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美国幅员辽阔,东西南北中地区民族各异,华人有200多万人,居住最集中的是纽约和加州及三藩市等地,因此,华人的吃住习惯,对美国本土人的饮食习惯有一定影响,但差别仍然很大。

如北京人喜欢吃烤鸭、涮羊肉,广东人喜欢吃蛇、田鸡,上海人喜欢吃大闸蟹,天津人喜欢吃狗肉,这些对美国人来说都是不可思议的事。

美国人最普通的食品是面包、火腿、鸡蛋、比萨饼、汉堡包、烤(炸)牛排、甜奶、炸鸡块等等,一般都不沾酱油,更不用说老抽、生抽、鱼露、蚝油之类。

美国人最喜欢吃的水果是柑橘、香蕉、苹果,最吃香的饮料是可口可乐。美国产的葡萄和国内的不一样,葡萄梗是直的,很硬,而我们的葡萄梗是弯的,很软。如国内用葡萄汁做菜,到美国就很难办。他们喜欢吃很生的西红柿和甘蓝,而且要生吃。国内炒熟的西红柿,他们大多不爱吃。他们也不习惯吃炖得很烂的牛肉。

美国人不喜欢吃海参、鱼肚之类,对一些名贵海味也并不了解。如干贝(DRY SCALLOP,音译为“带子”),价格很便宜,但懂得吃的人很少。虾米他们倒吃得很多,但多是用糖煮的。大龙虾、海虎虾、象拔蚌、象龟等活鲜他们到中国菜馆也吃,但不常见到。他们也很少吃凉菜,如海蜇、各种腌渍的咸食、酱瓜、酱萝卜之类。他们也不吃凉粉、粉皮、素鸡、冬粉之类。冷馄饨、冷水饺他们是不吃的。

另外,美国人不吃红白糖,而是用白糖粉、砂糖、黑糖、玉米甜糖等。红醋他们也不吃,甚至听也没听过。他们也不吃五香、八角、丁香等调料和小苏打。

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