美国有鸡精吗？
在美国，没有鸡精。国内经常所说的鸡精在 美国叫做chicken powder。鸡粉只是一种有鸡肉味道粉末（一种调料）。如果你要炒个菜，想加些鸡肉味道进去，没有鸡肉，那么就可以加点这个chicken powder， 在超市食品调料区，有很多brand， 口味会有些许差异。比如做炒面什么的，放一把chicken powder会更鲜美。和国内鸡精的原理差不多，味道也不太一样。 美国是没有鸡精的。
虽然在美国购买不到鸡精，但鸡精的制作非常简单。鸡精=鸡肉粉（chicken powder）+味精（monosodium glutamate）。只需要将鸡肉粉和味精搅拌均匀即可。鸡肉粉的味道比鸡精淡，所以在制作鸡精的时候，味精的用量要加大一点。
虽然在美国鸡肉价格极其便宜。但是制作鸡精成本还是比较高的，所以不建议频繁使用鸡肉粉调味。在做豆类食物的时候放少点，让味道更加鲜美即可。
扩展阅读
美国的鸡粉
鸡粉的保质期：
鸡肉粉的保质期也是12个月，受潮后味道会变差，所以一定要放在干燥处。如果鸡粉开罐后不常用，建议不要整罐的放外面，用玻璃密封罐舀一些放在里面保存，用的时候直接用鸡肉粉储存容器。整罐可以放在干燥阴凉处，不需要放冰箱。
鸡粉的替代品
美国的肉汤粉
美国的牛肉粉bouillon
美国还有很多肉汤powder， 都是可以代替chicken powder的。牛肉粉BEEF或者BULK BEAF粉末牛肉块，是西餐里用来烹煮红肉的提味之用，煮法同鸡肉粉粉一样。味道上比鸡肉粉略微重一些。
肉汤粉BULLION
BULLION 它的味道比较淡，用法也是同鸡肉粉相同，煮沸水中溶解之后使用。