甜五行是什么?
五行相生相克,在食甜方面同样适用。 五行相生的关系为:木生火、火生土、土生金、金生水、水生木。吃糖能够产生热量,吃了热量的食物,就会调动体内的“火”进行消耗,以此达到平衡;体内有火后,则会对食物进行进一步的消化,此时就需要“土”的参与,“土”是消化酶,只有“土”充足了,消化功能才能完善,如此形成良性循环。而五行相克的关系为:木克土、土克水、水克火、火克金、金克木。所以,在食用甜食时也要有所节制,否则可能会伤害身体健康。 中医还认为,脾主运化,是人体消化吸收与运输营养物质的重要器官。如果饮食不节制,损伤了脾脏,就会导致疾病的发生。
中医认为,五味入五脏,甜味入脾。如果长期过度嗜糖,会损害脾的功能。中医建议,对于甜食的摄取,应该加以控制,每天食用量不超过350毫克。 西医也认为,摄入过多的糖分会引起肥胖,从而诱发糖尿病等疾病。根据《中国居民膳食指南》的建议:每日摄入糖的量应控制在25克以下,最好能控制在20克左右。
值得注意的是,这里所说的糖是指单糖和双糖,包括白砂糖、绵白糖、红糖等。这些糖在菜肴中并不稳定,容易转化失效。烹调时不宜直接放糖,以免浪费了食材。 当然,适当吃一点甜食也能起到一定的调节作用。例如,人在情绪低落的情况下,可以适当吃一点甜食来调节心情。因为高糖食物可以刺激大脑产生5-羟色胺,而这种物质能刺激人体产生多巴胺,而多巴胺则是兴奋神经的药物,有一定麻醉作用。适量吃一些甜食能让心情变得愉悦起来。