“荞”字的五行属性为木，因为“艹”部的字一般都以“木”为偏旁，所以根据五行相生的原理，“芋”“草”“芹”“芥”“莎”“莉”“莘”等字的五行属性都为木。 同时，《康熙字典》中也有记载：“荞麦，属木；莜麦，属木；燕麦，属木；大麦，属金。” “荞（qiao）”字属于上声去声，音调上扬，有积极向上之像，因此性格乐观积极、意志坚定，富有进取心，有“木”的特性。
不过，由于“茭”字也有上声去声的读音，而且字形相似，很容易混淆。所以“荞”在姓名学中的含义到底是什么呢？ 根据古代著名文学著作——《红楼梦》中的取名常识可以知道，书中人物“贾宝玉”的原名中就包含有“草头”的字，而且他还有一个外号叫“绛洞花主”，“花”字也是草本植物的意思，这说明作者曹雪芹给主人公起的名字就暗含了木属性的信息。 所以我们可以确定的是，“荞”字的五行属木。
卜海英优质答主在五谷杂粮中，荞以苦凉性为主要特性，是五粮中最为甘美者。荞在五行中归属于金，因此在养生中应补的脏腑器官为肺脏。荞为五谷杂粮中的佼佼者，在五谷杂粮中，荞以苦凉性为主要特性，因此，荞麦具有补气敛肺、平肝健胃、镇静神经、增强毛细血管渗透性、降低血液胆固醇等功效。是五粮中最为甘美者，“六谷为养，五果为助，六畜为益，五菜为充气，气味合而服之，以补精益气”，荞麦是这十八样美味百害不侵的佳品之一。
荞麦含有丰富的维生素p，每100克含量高达45毫克，是小麦和大米中的20倍。维生素P又称芸香甙，可维持毛细血管的有效渗透性，经常食用荞麦，可降低人体血脂和血胆固醇，保持心血管系统健康、血管壁的弹性和渗透性，减少血管破裂，具有降低高血压、软化血管、预防脑血管疾病的作用。
荞麦含有2~7-芸香甙(维生素P)、少量黄酮醇、槲皮素、山奈酚和2-槲皮甙、2-山奈酚甙等。此外，含有人体必需的9种氨基酸，且含量高于其他食物。荞麦中蛋白质和氨基酸的含量高于大米和面粉，在人体内的生理价值也高于大米和面粉。荞麦中的脂肪含量高于其它粮食，并且80%是人体必需的亚油酸和亚麻酸以及桐酸，这三种脂肪酸具有降低人体血脂和血胆固醇、抑制血小板聚集和防止动脉硬化的作用。荞麦中还含有丰富的钙、铁、B族维生素、膳食纤维、微量元素和其它生物活性物质。
